神秘湯咖哩現煎和牛ASMR 快趁爆紅排滿人前來吃他!! [樂咖湯咖哩] @ 心享事宸_韓德凱文森

這天一早五六點
發現頭城的浪況不太好
甚至海域封閉起來
只好忍痛讓衝讓的學生改期
抱著愧疚的心情
想說到戶外踏踏青
但其實外頭下著雨
所以能去的地方也就室內而已~
不過
倒是選擇了個不錯的建議
到信義區的微風南山來吃吃有趣的美食

我們來到了樂咖湯咖哩
這一間餐廳相當特別
主打的是"湯咖哩"
湯咖哩這名詞或許很多人都不太了解
其實我也是今天才真正認識到
湯咖哩其實是起源於日本北海道的札幌
就連樂咖湯咖哩的老板的師傅本來也是住在北海道
但因為熱愛衝浪所以搬到了沖繩(浪人精神XD)
也因此將家鄉的美食傳到了沖繩
進而讓樂咖湯咖哩的老闆有機會在那拜師
而傳到沖繩的咖哩又更加進化
用了當地的食材-黑糖
讓風味更絕
菜單上的菜色相當豐富
幾乎什麼都可以點得到~

而樂咖的老闆-傑哥
再擔任導遊的其間拜師
進一步將湯咖哩帶回台灣
起初在新竹開設第一家店面
直到19年一月初才在台北設立第二家分店
想要把美味與更多人分享

樂咖湯咖哩是用豬骨與雞骨加大量蔬菜熬湯
堅持手做的湯底讓美食更有溫度
最後再用薑黃與香料調配出湯咖哩
特別的是
樂咖不只是有湯咖哩而已
來有另一種奇瑪(Keema)咖哩

是將湯咖哩加入絞肉與洋蔥等
製作成較濃稠的湯咖哩
吃起來像是肉醬口感

上菜前的開胃小菜
我們今天點了兩大店內招牌
豬軟骨與日本和牛
另外還有手作可樂餅(一樣是做到厭世卻堅持手做的人氣商品之一)
與唐揚雞、日是傳統水豆腐
與芒果、蘋果Lassi

首先
我一定要說
日本和牛炸裂好吃

他們準備了熱鐵塊與生和牛
讓客人可以自己烤熟牛肉後入口
不論是視覺或聽覺都是極品饗宴
入口時那軟嫩的口感
彷彿牛肉在嘴裡劃開
味覺炸裂般的喜悅充斥而來
真的是美味
搭配著蔬食與奇瑪咖哩

宛若稀釋肉醬般
十分搭配且下飯
不知不覺就吃光光了
順帶一提
這裡的飯都是無限量供應喔!!
不怕吃不飽~ 超佛心

豬軟骨則是北部相對少見的主餐

滷到非常嫩
稍微撥弄就能撥開
且軟骨不會太硬
卻又帶有嚼勁
十分美味
可以品嘗到料理的用心

唐揚雞的表現也相當不俗(他們還有一道王牌料理是雞腿下次必須點XD)

醃的醬料讓整體的味道更加豐富
加上肌肉本身的優質口感
互相搭配之下成了一道極佳的餐點

而可樂餅的部分

外酥內軟豐富的口感上的組合
內餡有起司和其他蔬食搭配
難怪是他們會做到厭世的品項之一
因為客人肯定會一直點XD

日本水豆腐口感相當綿密

有芥末醬油與胡麻醬可以搭配
豆腐純粹的清香
被醬料點綴後更有韻味

而飲品方面
我們點了很特別的Lassi

(還是用環保紙吸管!!)
Lassi是用牛奶去養菌

再加入牛奶與水果和些微的糖製作而成
喝起來味道介於奶與養優酪乳之間
非常健康且飄散著淡淡清香
完全讓養身飲食也做到好吃
兼具美味與健康的概念

品嘗完一系列湯咖哩美食之後會發現
老闆對於食物的堅持
絕對是值得一訪的好餐廳

(半開放式的廚房看到師傅的用心與真材實料)
不僅如此
在日本餐廳林立的情況下(尤其在微風南山5樓XD)
老闆將裝潢設計融合了沖繩元素

不以傳統風格打造
而是透過新穎的石牆與琉璃

創造一種前衛卻又具有古感的特別氛圍
相信大家一定會喜歡
推薦給大家~