Café Triangle 三角咖啡館新竹特有品味咖啡優質手沖一試成主顧 @ 心享事宸_韓德凱文森

在過去
我其實不會主動獨自前往咖啡廳的
因為我對於咖啡因稍微敏感
只要午後攝取過量
晚上就容易睡不著
所以即便咖啡很香
我還是幾乎不喝

但這次出訪新竹
經過的這間Café Triangle 三角咖啡館貳店

卻讓我絲毫沒有後悔踏進店裡
並且
我還懷疑自己是否因此愛上咖啡味獨特的手沖咖啡...

這間位在新竹縣竹北市嘉豐南路二段11號1樓的Café Triangle 三角咖啡館貳店

是Café Triangle 三角咖啡館的第二間
有別於一店
貳店的裝潢是奢華穩重

就連椅子也是有相當有品味的皮椅
甚至各種設計陳列也都別出心裁
尤其他們的設備-來自義大利的咖啡機-黑鷹
則展現了相當十足的誠意
除了是WBC世界咖啡師競賽2018-2020比賽指定用機型外
能被精品咖啡業界的最高殿堂給指定
主要的原因在於黑鷹定量機款的優異穩定性
他有著內建的秤重功能
讓咖啡師使用起來更加便利
而咖啡師實際的使用經驗
感覺用了這台黑鷹的蒸氣打出來的奶泡更加綿密
更有質感
而其差異也很可能影響整杯咖啡的風味!
黑鷹更是連續六年的比賽指定機!

而這天
我喝的一杯卡布奇諾就是源自這台黑鷹!
而特別的是這杯卡布奇諾的豆子

使用的是義式中焙配方豆
而今天所配出來的味道
是帶點堅果與焦糖
風味厚實
而這配方豆也會依季節不同做調整
像是夏天可能就會較偏水果調與輕薄

另外
我今天有了重大突破
喝了我人生首次的手沖咖啡!!!!!!
我真的是第一次喝
而且我品嚐得很認真
店長與咖啡師知道我很少喝手沖後
推薦了這適合新手的口味-哥斯大黎加迷霧莊園蜜處理

這杯手沖咖啡不像我想像中的酸
微微的酸是第一感覺
而漸漸感受到的
徐徐的咖啡香
很順的觸碰舌根
滑入食道裡
讓我非常印象深刻
我本來以為我會稍微排斥
結果竟然非常能夠接受
徐徐的喝下溫熱的哥斯大黎加
一口接一口非常享受

除了咖啡外
我也品嚐了Café Triangle 的特色甜點-提拉米蘇

上頭的可可粉巧妙地增加口感
而底層的手指餅乾浸泡咖啡酒與咖啡濃縮配方
格外有味道
而這提拉米蘇的甜味主要來自咖啡酒
非常好吃
手指餅乾上層則使用了鮮奶油跟馬茲卡蹦(一種奶油乳酪)
相當綿密而且味道美好
裏頭還有黑色的小細顆粒
一問之下才知道是咖啡粉
用來增加口感
我覺得這個設計非常美好
那口感成功吸引我的注意
口齒留香

另外還有個很棒的甜點-肉桂捲

濃郁的肉桂味搭配著軟度剛好的麵包
每一口咬下都是香氣噴發
越嚼越香
而頂端還有糖顆粒
吃進嘴裡咀嚼時的瞬間
甜味爆發!!
搭配麵包與肉桂的香氣
當下的感受超級美好
搭配周圍的裝潢
喔天哪
根本就是天堂
我真的太愛這個地方了!!!!!!!

這一趟新竹的咖啡之旅
讓我這咖啡初心者對咖啡有更加了解
包含了一些關於咖啡的新知
像是咖啡豆的處理法
日曬處理會有較多的發酵感、熱帶水果香氣，層次比較豐富
而水洗則是酸值比較明亮，口感乾淨且帶有花香。蜜處理則是尾韻又多了一份甜感。

(這裡裝潢氛圍真的很棒很適合拍照XD)

至於淺焙的味道會帶有較多果香
深焙則是苦感較多
創造深淺焙的差異在於焦糖化反應與時間不同或其他原因
這些許的差別就能夠使得咖啡的風味大相逕庭
學問真是廣闊無邊

這天可以來到Café Triangle三角咖啡館貳店
真的讓我太開心了
真的很幸運有這機會
能在新竹這地方發現美味!!!
我要誠心推薦給所有人
並不是每間咖啡店我都願意品嚐咖啡
也不是每次品嚐的咖啡都是令人滿意的風味
但Café Triangle三角咖啡館
完美做到每處細節
顧慮到我的新手的味蕾
並且用我本來有些防備的咖啡征服了我!!