鼎街鴨香飯三重平價美食推薦在地饕客必吃經典!－心享事宸_韓德凱文森

在台北生活許久
一直對於三重不太熟
於是想找個機會好好探放這個地方

想要了解一地的文化與氛圍
除了走在最道地的街上
與最熱鬧的鬧區外
就是選間在地人推薦的美食
好好大快朵頤一翻~

這天正午
我們來到的三重這家鼎街鴨香飯
它的外觀有別於一般傳統店家

風格相當特殊
室內的氛圍也是用較柔和的燈光

很有高檔餐廳的架式
但它們卻是道地傳統的美食-鴨肉料理

我們點了幾道招牌料理
有鴨魯飯、鴨肉乾粄條、韭菜鴨腸、炒鴨血、煙燻鴨肉盤、麻辣鴨肉丸仔湯等等

每一道都是在地推薦
讓我們非常期待

必須要好好介紹一下
鴨魯飯

是鴨肉配上滷肉
淋在飯上搭配佐料
另外再加上一顆太陽蛋
一口就能品嘗出鴨肉的美味
與魯肉的甘甜
倆者的結合相當對味
這一道料理我個人非常喜歡
滷肉香嫩
鴨肉彈牙香氣四溢相當有嚼勁
配上一點胡椒提味真是絕配

覺得要是被更多人所知肯定廣為流傳
真的很好吃

而鴨肉乾粄條表現也相當傑出

粄條本身相當入味
而且口感Q彈
我本來不太喜歡粄條的
覺得沒味道且軟爛
但這裡的板條完全顛覆我的印象!!!
配上青菜的脆口
讓口感相當豐富

韭菜鴨腸的部分

與一般腸子不同
鴨腸本身相當Q彈有嚼勁
且韭菜香脆可口
和在一起吃真的很搭

炒鴨血的部分味道我非常喜歡

切著薄片配上醋香的佐料

美意口都很清爽
且味道濃郁
而鴨血本身相當軟嫩
入口即化這口感真的極好

再來是我最愛的煙燻鴨肉部分

肉質相當結實彈牙完全不柴
且味道濃郁清香
我們一口接一口連骨頭都肯得很乾淨
煙燻的風味真的很棒
除了主餐之外
點上一盤真的非常享受

最後的麻辣鴨肉丸子湯

不會太辣卻有著麻香
鴨肉丸子相當脆口且香味濃郁
搭配著湯頭有點綴的效果
也是搭配相當優質的組合