天起轉涼的時候
如果能有美味火鍋是何等幸福~
即便難得來到桃園也不容錯過美味鍋物
這回是在桃園藝文特區附近
一間名為大麻鍋物的特色餐廳
以大麻為名
感覺是好吃到會上癮XD
這樣的自信怎麼能不吃吃看
大麻鍋物空間寬敞
中間有醬料自助區與飲料吧
我們點了雙人澎湃套餐
有兩盤肉、兩份菜盤之外
還有一盤海鮮
甚至附餐可以選三樣
甜點也都是足量
相當划算~
湯底則是個人鍋的選擇
我們分別點了牛奶鍋與藥膳湯底
藥膳湯底是有紅棗味的
跟一般當歸底的有所區別
紅棗與枸杞甜味較清爽且存在感濃厚
直接以蔥花醬油配肉品相當合適
而牛奶湯則是相當濃郁
有起司的鹹還有牛奶的純 我個人很喜歡
另外也有麻辣湯底
他們的麻辣湯是特別設計成可以入口的
喜歡吃辣的朋友可以試試
肉品的部分我們選了板腱牛與究好梅花豬
板腱牛只需要涮3-5秒即可食用
保留最嫩的時刻
口感很嫩 且味道好
帶有微微嫩筋 咀嚼的口感極佳
而究好梅花豬則讓我相當驚豔
據說是吳紀綱父親養殖的
非常有彈性 完全不難咬
沒有異味 是難得的好豬肉
中間吃了其他菜品後再回來吃肉
依舊相當順口
讓我百思不得其解 怎麼那麼彈
肉品之外也有相當特別的配料
像是墨魚漿
Q彈鮮美 淡淡墨魚香氣在嘴裡發散
以及龍蝦沙拉
爆漿滋味很迷人
而馬紮瑞拉起司
有很棒的起司香氣在嘴中擴散
外層彈性有口感 是很棒的搭配
紅殼蛋加進牛奶鍋裡煮特香甜
蛋黃十分綿密
已分不出是牛奶的好喝還是蛋的好吃
兩者搭配太絕了
海鮮盤相當豐盛
透抽 Q彈有勁 且鮮脆
魚片 清甜軟嫩
還有蝦子與蛤蜊
在煮海鮮之前還可以依個人口味先加入薑絲與米酒提香
菜盤的部分有幾樣特別的
像是這個大葉山藻
是一種藻類且富含膠質
口感脆脆的 聞起來稍微像海苔
而芋頭竟然是有雙層顏色的
煮透之後口感相當綿密
比一般芋頭還要綿
豆腐嫩讓我相當喜歡
還有特別的小麥捲
看起來像豆包 但感更有嚼勁、更彈
吸附飽滿牛奶湯汁後很美味
玉米筍也很棒
做了個完美結尾
最後還有甜點
是現烤巧克力蛋糕
皮脆內軟 裏頭具有溫熱口感
配紅茶或咖啡蠻舒服的
另外也有脆梅茶凍可以選
以綠茶清香帶出梅子微甜
也很值得一吃
有機會可以來藝文特區嚐嚐這家大麻鍋物
他們也有另一間分店在大有
推薦給大家
大麻鍋物藝文店 https://www.facebook.com/damaarthotpot/
桃園市桃園區南平路400號 電話03-3581536
大麻鍋物大有店 https://www.facebook.com/damagowoo/
桃園市桃園區大有路575號 電話03-3466639
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