心享事宸_韓德凱文森

台中有間非常特別的日式早午餐
以往印象中早午餐好像都是西式居多
少見到有日式風格的早午餐
讓我相當好奇也很期待
這間日式早午餐 叫做Douzo
開在西屯區逢甲附近
位於黎明路上十二期
餐點屬於早午餐風個的套餐形式
同時加日日式元素與精緻風格
整體呈現相當特別
尤其是我們點的五花肉套餐、櫻桃鴨胸套餐
與經典的日式羽根煎餃

Douzo的店面看起來相當有質感
裏頭有壩台座位也有一般桌椅座位
吧檯前方就是開放式廚房

可以在搖滾區欣賞主廚的廚藝
套餐所搭配的餐具乍看之下式早午餐風格
但在細節處可以發現帶有日式元素
像是這沙拉醬的碗底~

別出心裁

我們點的五花肉套餐

還有搭配 小黃瓜 壽司薑 蘋果 紫洋蔥
並佐辣味噌 還有炸蓮藕

整個看起來就像是藝術品一般

五花肉本身有炸過

外皮硬且酥脆 
而入口後可以直接品嚐到薑的香氣
並帶點甜味 讓整體更開胃
甜甜的味道與薑的香氣持續蔓延

五花肉較軟的部分隨著咀嚼巧妙化開
較硬的部分（皮）則是香氣與甜味很棒的釋放媒介
駛到充滿變化的
搭配的蓮藕 則脆到不可理喻

配菜的部分
式玉子燒 與鮭魚卵的組合 

柴魚香瀰漫
微甜的玉子燒 搭配鮭魚卵的鮮美

讓人太喜歡
還有湯菠菜

充滿健康的菠菜風味

而沙拉有滿滿蔬菜

吃起來清脆爽口
這沙拉醬一定要加

有畫龍點睛的效果 完全不開玩笑
醋酸非常開胃
微甜點綴讓整體更美味

絕對是在吃主餐時要一直不斷交錯搭配的良品
解膩又清爽! 大加分

櫻桃鴨胸套餐的部分

用蘋果木煙燻
打開的瞬間相當療癒~ 

鴨胸佐赤味噌的搭配 又是另一個藝術品般的呈現

這櫻桃鴨胸非常嫩
還帶點蘋果木的煙燻味 真的很好吃
我非常喜歡
光原味鴨胸就已經靠著軟嫩肉質讓我折服

再搭上這赤味噌 有點類似甜麵醬的優雅高級版

微微甜味 尾韻隱約有點酸味浮現
與鴨胸一拍即合
當還在感受鴨胸與赤味噌時

早已被咀嚼入喉 美味讓人斷片的感覺
彼此間搭配的天衣無縫 是今日MVP

配菜點綴的甜菜根 小黃瓜 黑橄欖  酪梨

一起吃下味道變化很不賴
清爽間帶有各種香氣變化
也非常清爽
很適合交錯著吃 讓味覺重新洗滌

套餐可以選擇搭配糙米飯或白飯~

另外還有份日式羽根煎餃

是一般在日本會看到的那種煎餃
上頭的麵皮 滑順且脆 帶有特殊香氣

煎餃本身的麵皮具有嚼勁

口感甚好

不需要醬油直接吃 味道就很不錯  鹹味剛好

再搭配飲料野莓蘋果氣泡

清爽氣泡感 帶有野莓香

貸出舌尖氣泡的刺激感
讓莓果更加顯著
記得先攪拌再喝喔!!

也可以選擇厚鮮奶茶

很強調茶味
讓奶味不會搶走鋒頭

這間Douzo確實很特別
將早午餐與日式風格結合在一起
很推薦大家前往品嘗!

喔對了
店狗式黑色柴犬
非常親民

而且還有點帥XD

Douzo FB粉絲團:https://www.facebook.com/douzo2020/

DOUZO どうぞ @DOUZO2020
地址：台中市西屯區黎明路三段405號
營業時間：10:30-20:30
公休日：星期二
預約
電話：04-2452 4517
官方LINE：@816MQAKT

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