台中西屯區每位烏龍麵一起烏龍吧!! UDON 一七五同 @ 心享事宸_韓德凱文森

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台中特式各樣的美食中
我來品嘗了很難得可以吸引到我的烏龍麵!!!
不是我不喜歡烏龍麵
而是我對烏龍麵的麵條要求很嚴格
太Q太軟都不行
以至於我很少能找到真的對我胃口的烏龍麵
不過這間一七五同卻引起了我的注意
讓我前往這間烏龍專賣店!!
直接就選擇了札幌味噌烏龍搭配牛
從湯頭到麵條再到牛肉還有湯裡的唐心蛋
種種搭配都令我為之驚奇~
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除了可以內用外
還有很多客人會直接來店禮外帶!!
可見在這一帶是相當有口碑的
店裡的環境也讓用餐的氛圍很放鬆且舒適
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我點了札幌味噌烏龍牛
搭配唐心蛋與可爾必思
札幌味噌烏龍其實是一個套灣
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麵碗裡本來就有半顆糖心蛋之外
還有醃製紅蘿蔔與紅豆湯~
我這樣是中等份量的
食量大的話也可以點到大的
這裡面搭配的牛肉
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口感很嫩牛肉本身的香氣相當濃郁
與面條一起吃味道相當優質
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札幌味噌湯的部分
光是香氣就很特別味道鹹度適中
是很棒的味噌口味讓我一口接一口喝不停
而主角烏龍麵條相當Q彈卻不會Q過頭
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很適合細細咀嚼且越嚼越香
整體咀嚼感很不錯不是會讓我討厭的那種~
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而糖心蛋竟非常大一顆
比一般吃到的蛋感覺要在大一些
外層蛋白彈性棒有嚼勁
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裡面蛋黃溫順柔軟
中間夾層帶點膠質感
具有三種層次在口中的變化相當不錯
柔軟且溫順在口腔裡與舌尖上創造舒服的瞬間

中的份量就已經滿滿一碗份量很足夠
也可以搭配醃製蘿蔔一起吃
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酸甜清爽彷彿讓口腔重生一般
再重新感受烏龍時又是全新的美味
麵裡搭配的青江菜軟中帶脆而且好甜
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是少數讓我大推的配菜!
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