心享事宸_韓德凱文森

這一周
工作上的事情各種轟炸
還承接了別人給的各種包
甚至在出差的途中
我還在一個停好好幾次的機械停車位裡
把我的右側後照鏡撞斷...
屋漏偏逢連夜雨 完全就是我的心情寫照
幾度抑鬱 幾度崩潰 幾度焦急 來回重複蹂躪...

好不容易熬到周末
我來到台中散心
與大學同學一聚
暢談近期工作心理
希望得到些舒緩與調解
而在晚餐的時刻
我提前預約了台中大里區的嵐山炸牛排

這一間我從沒來過
卻聽同行的友人說他老早就想來吃了!!!
讓我有些驚喜這樣的巧合

還好我今晚有訂位
光是看到門口排隊候位的人潮

我就覺得今天不虛此行XD
肯定有著什麼厲害的地方

這間嵐山熟成牛かつ專売-台中大里旗艦店

外觀相當明亮
在暗夜的巷裡 鮮明而聚焦
服務員的服務相當專業且仔細
觀察客座來賓的舉止 隨時出擊 絲毫沒有怠慢

我們今晚點了幾道特色餐點
像是特別獨立出來的menu上的和牛關西風味壽喜燒

以及盛合炸牛排、爆肉山 特上照燒帶骨牛小排

和每日限定的極品和牛漢堡排  

和飲料與甜點-巧克力提拉米蘇、大湖草莓提拉米蘇 等

真的是非常豐盛的一桌 我非常非常期待
這裡的白飯 味噌湯 是可以免費續的 採自助的方式
另外也可以選擇升級套餐A或B 
不用點主餐也能直接升級喔~

首先上桌的
是和牛關西風味壽喜燒

上頭的湯底竟然是小熊造型!!!!!

超級可愛  他上桌的時候內心小劇場直接暴動
在這個非常優雅高級甚至有日本味的餐廳竟然有如此可愛萌的反差
讓我不自覺嘴角上揚~ 氣氛真的很棒!!!
服務員會幫我們加湯加水，並且隨時尋桌
依我們的用餐情況為我們做湯底的調整 賓至如歸的感覺 真的很好
而壽喜燒使用的是美國SRF極黑和牛  

先裹上一層蛋液後下鍋燙熟 在迅速放入口中

那口感真的超級嫩 我的天哪!!! 我本來就是很愛吃肉的人
但那半熟的狀態加上濃郁的肉味我更愛
原來這就是和牛!!!!!
咀嚼間還會散發甜甜肉味與香氣 amazing 真的必吃 我不開玩笑
壽喜燒的餐點還可以免費加料

其中我特別喜歡豆腐與干貝燒
浸滿壽喜燒湯汁的豆腐超級嫩且入味 一口咬下非常好吃

干貝燒則是絲絲分明間又超級軟嫩

還帶點脆感嚼勁 美味而鮮甜   
剛剛好的鹹與完美的嫩度 
就連玉米筍 也超級香甜
整鍋完全沒有雷!!!! 
而味噌湯味道濃郁 香菇味相當特別 
在衛道變換之間 是非常好的緩衝角色

盛合炸牛排的部分
使用了兩種肉
 
其中 炸霜降羽下肉   
出餐時就已經先炸到三分熟
再使用桌上的間盤煎至沒有紅紅的 即可入口
間盤上的白色豬油 則是用來提味

一口咬下炸牛排 超級超級軟 不用煎很久就可以翻面

咬下去感覺像咬果凍 根本不用施額外的力 
這絕對是今天的MVP!!!!!!!!

絕對!!!   
吃到這裡 我完全已經擺脫了這一周雷包的陰霾
整個重生了一樣~
如果只能用一句話形容 
那我會說:"原來，這就是幸福的滋味啊!"

另外一種肉是 美國SRF極黑和牛
這個沒有先炸過
只需每面煎20-30秒  就可以品嚐

他的肉香味也十分濃郁
絕對會是愛牛者的首選之一

此外
爆肉山 特上照燒帶骨牛小排 也是相當特別


(來張超級特寫)
堆得跟山一樣高 光是看到就食慾大振
且照燒非常入味 牛肉軟硬適中

表現傑出 十分夠味好吃
越吃到下面會發現帶骨的部分漸漸出現
非常適合喜歡啃骨頭的朋友
是完全不同的意境與口感
而肉中間還藏了彩蛋-溏心蛋

不得不說 嵐山的糖心蛋約七、八分熟
夾起時甚至還未定型
蛋黃非常入味且黏棉

咀嚼間蛋液包覆整個口腔 再一次炸裂 他絕對也是mvp等級

(這家真的什麼都好吃 好想給大家都當mvp喔)

每日限訂的餐點之一 極品和牛漢堡排

也是我相當期待的餐點  
是我第一個品藏的
外皮脆讓牙齒間的碰撞達到完美和諧
裏頭的肉質軟 滿滿牛肉香 軟嫩可口

調味剛剛好 搭配甜洋蔥 味道融合非常絕配

第一口就已經預定mvp 讓我非常非常喜歡~

而最後的甜點 除了兩款提拉米蘇外 還有哈根達斯

大湖草莓提拉米蘇

裏頭的餅乾浸滿咖啡 搭配草莓香 非常好吃
且上層的草莓很好看 大顆甜美 完全不酸

而巧克力提拉米蘇

嗯...我真的不知道該怎麼說
這根本是藝術品吧!!!  
這根本是甜點店的水準吧!!!
巧克力極細緻的苦味
與提拉米蘇的鮮奶油
手指餅乾帶點咖啡味提味
搭配起來只能說完美  

而可可粉超級香
根本 根本 根本 就是甜點店水準
說他是mvp完全不為過

這一次的台中之旅
不 應該說這一次的嵐山行

我連在夢裡都能回憶
口齒間的觸感
與鼻腔上的香氣
這真的是我至今吃過最美味的牛肉了
未來想要超越雖然也還是有機會
只是難度門檻非常高
這絕對會是二訪、三訪、四訪、無限回訪的名店

此生沒有來過
我只能說可惜
因為這等美味絕對會讓你的味蕾有巨大衝擊!!

嵐山熟成牛かつ專売-台中大里旗艦店
中市大里區永隆路567號
電話:   04-2406-0222
營業時間: 11:30~14:30 / 17:30~21:00
訂位網站

[分店資訊]

嵐山熟成牛かつ專売-澎湖総本鋪
澎湖縣馬公市陽明路106號
電話:  06-927-0088
營業時間:    11:30~14:30 / 17:30~21:00

嵐山熟成牛かつ專売-台中西屯青海店
台中市西屯區福科二路95號
電話:   04-2700-3777
營業時間:   11:30~14:30 / 17:30~21:00 

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