記得在澳洲時
天天都要自己下廚準備早、午、晚餐
因此也練就了一身廚藝(?
好啦 與其說是做菜
用作實驗來形容可能更貼切
就是不斷得嘗試
慢慢調配香料與味道
最後做出"自己願意吃"的東西XD
這次是在台灣難得的開伙
一開始當然要用最具震撼的調味-川味辣椒醬
以及我最愛的食材-肉類
我找到的是愛食鮮的安格斯牛肉( primeprime等級的喔)
川大娘廿味花椒醬也是特別找的!!! 據說非常厲害
還有北海道干貝組
想說難得的機會要好好展現我"做實驗"的實力XD
這次的安格斯牛共有三種不同部位
分別是:
安格斯PRIME翼板牛小排
安格斯CHOICE帶骨牛短切
安格斯PRIME嫩肩板腱
海鮮則是
北海道3S生食級干貝
另外還有花椒醬等
在烹調肉之前
我就已經先試過不同料理搭配著川大娘川味辣椒醬
麻辣香非常濃 光是用聞的我就覺得食慾大振
味道吃起來麻而不辣
是像我這種不太吃辣的人也會接受的味道
這個味道真的超級香
芝麻的味道在這裡顯得好出眾
大推!
在烹調牛肉的過程
我想要盡可能吃肉的原味
所以是用最見單的煎法
只靠鹽巴來提味
在煎的過程中
發現嫩肩板腱好厚!!
這次愛食鮮給的產品真的毫不手軟
讓我有買到賺的感覺XD
加上本身的好品質
我在烹煮過程就完整感受到它的香氣
讓我非常期待待會兒品嚐
煎牛排的過程
真的很享受
滋滋聲作響 香氣還不斷冒出
透過焦糖化的反應使得牛排逐漸上色
些許的改變都影響著最後的成品
翼板牛小排的部分也是超大一塊
光是看他與帶骨牛短切
我就已經有了品嚐的畫面
而干貝的部分
我用了兩種不同的方式調理
一種是很一般的橄欖油煎煮
另一種則是使用奶油來提味
想比較兩著的差異會是什麼
烹煮完後
就是最期待的品嚐時間了XD
嫩肩板腱肉質香嫩 厚度有而且我個人覺得剛剛好
不會太薄沒有肉感 也不獲過後不好烹調
整體的肉香非常完美 我個人很喜歡這一道!!!
翼板牛小排的部分也是非常香
且鮮嫩多汁 甚至有金的地方也不難咬
反而造就很棒的口感
至於帶骨牛短切牛小排
本來我在想有帶骨的會不會都有筋
會不好咬 所以有點期待不太高
誰知道軟嫩剛剛好 而且煎得很棒XDDD
真的好好吃
本來是我最不期待的一款
沒想到竟然是mvp!!!!!
這個肉我舉雙手給過!
最後是北海道干貝
生食級的足足給了十顆
真的看了心情很好
首先用了油煎的方式烹煮
它的肉質絲絲分明 相當美味
且鮮味都保留著
至於用奶油煎的
香氣更加濃郁
整體的風味達到相當亮眼的高度
如果我的簡主食煎稍微抓仔細點
就近乎完美了~
據說iCeFresh愛食鮮是一群七年級的年輕人共同創辦
對於美味相當講究
嚴選好食材的品質 來自對生活的堅持
而生活 從 iCeFresh 愛食鮮 開始
[本次體驗商品組合]
＄1299愛食鮮安格斯牛排＆北海道干貝組（免運）
商品內容資訊
安格斯PRIME翼板牛小排2入300g*2 份
安格斯CHOICE帶骨牛短切200g*2份
安格斯PRIME嫩肩板腱2入*2份
北海道3S生食級干貝*10顆
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