在西門町的巷弄裡
開了一間相當特別的餐酒館
名為 拉圖爾精釀柴燒餐廳 La Tour Craft Beer & Wood Grill
我一直很喜歡餐酒館的感覺
帶點洋派 燈光昏暗 很舒壓的狀態
而這間新開在西門的餐酒館
除了擁有著上述的餐酒館特點外
其裝潢更是走個類似工業風的感覺
且開放式的廚房很有西方餐廳的感覺
裝潢造景也很好拍
而最重要的是
我那天踏訪時 看到了無數台投影與電視
播著我愛看的NBA比賽!!!!!
(還有幕簾可以隔間)
讓我直接聯想到之後的國際賽事肯定都可以在這裡看到超大畫面的播映
一定會非常過癮!!
美食、美酒、美景XD
這家拉圖爾精釀柴燒餐廳 雖然剛開幕不久
但其實有好幾道不論是在地或是異國的特色餐點
都相當吸引我!!
從一開始的前菜、開胃菜就是!
像是這道九號花生
是台灣自產花生
濃濃的在地氣息與餐酒館形成巧妙的反差
也讓這樣鮮明的思維襯出變化感
同樣是開胃菜的部分
這道西洋泡菜扮演得相當稱職
除了是自己醃製的
蔬菜本身酸甜相當強烈
尤其是酸感 格外明顯
還可以吃到黑胡椒顆粒
咬破的瞬間 辣味噴發
非常得開胃!
醃製九孔鮑魚鳳螺的部分
完全就是下酒首選!!
微辣帶有非常香的香氣
品嘗起韓很夠味 鹹度很棒
鳳螺本身肉質很軟嫩 好適合下酒 鮮味剛剛好
今天點的啤酒是 夏日艾爾啤酒
其啤酒花香氣很夠
啤酒本身風味屬於花香 酒味不會很重
是女性可能會喜歡的感覺
而小點的代表 手做可頌、瑪德蓮
除了帶點藝術美感
瑪德蓮品嚐起來還非常綿密
具有淡淡甜味 越咀嚼越香
可頌則是香氣非常夠
有糖粉的點綴使他整體味道近趨完美
另外還有一道 柴燒低溫雞胸塔香沙拉
非常健康的外表與內涵
且雞胸完全不柴 口感相當扎實
搭配蔬菜一起 很清爽
異國特色料理還有 印度脆餅 一夜干小卷
原味的脆餅單吃 香料味非常重
加芥末一起吃後味道會中和在一起
小卷一夜干的鹹味剛剛好 搭配餅一起吃很搭
餅本身的脆感 吃得出焦香
是一道隨時能吃 還可以放在任何時間上的菜餚
另外我個人很愛的 黑麻牛肉 溫泉蛋 的搭配 加上芝麻葉
拌開之後 溫泉蛋液附著在牛肉表層 滑順口感大大加分
而芝麻葉的香氣讓牛肉蛻變 讓牠不再是一般牛肉了!!
口感吃起來頂級很多 芝麻味與牛肉真的非常配
滿滿一口沾滿芝麻醬汁
並且還有番茄的微微酸甜讓口味更有變化
就封他為今晚的MVP了!!!
胡椒風味鹽烤泰國蝦的部分
胡椒的味道不會很辣很搶
反而與蝦子味道加成
比我想像中溫順很多
蝦子肉很軟綿 口口都入味
還有非常特別的 柴燒干貝墨魚米形麵
米形狀的麵 非常特別
搭墨魚的特有墨香 與米形麵口感相互搭配
上面的干貝很Q
整體而言是一道非常酷的料理
紅咖哩海鮮燉飯的部分
是以五穀米與台東米來做搭配
使得口感上更加豐富 而且營養滿分~
微辣的口感帶出海鮮燉飯的軟嫩
形成味覺上鮮明的衝突與刺激
上頭的魷魚 肉質好Q彈
特有鮮味充斥在口腔中
有海洋也有陸地
一道餐點就吃到了各方美味
再來是肉食主義者的天堂~
柴燒紐西蘭小牛嫩肩 油封蒜野菇醬汁
小牛嫩肩的肉質相當軟嫩 很好咀嚼
而外皮微微焦脆 增添了口感 是畫龍點睛的所在
而醬汁更是一絕 有他在 讓整體風味更到點且和諧
非常喜歡這個醬汁的味道 也沒有過度的蒜味
是很棒的一道肉料理
甜點 提拉米蘇
則在最後又再次讓我驚艷
裡頭的麵包浸飽咖啡
發非香氣非常濃郁而撲鼻
邊邊還有些餅乾屑 別喜看這些餅乾屑
吃起來超級脆 搭著提拉米蘇一起吃 整個口感昇華大爆發
這道甜點 我給予高度評價
說是每次必點也不為過!!
這間開幕不久的拉圖爾精釀柴燒餐廳
道道佳餚都設計用心
很推薦這個地方
大家有機會到台北
可別忘了位在西門町旁小巷裡的優質餐酒館
拉圖爾精釀柴燒餐廳 La Tour Craft Beer & Wood Grill
IG：instagram.com/latourtaiwan
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