台中各種精緻美食到處有
卻少有主打當天現做的麵包與漢堡
堅持使用最新鮮的食材與最頂提的天然原料
即便傷本也不願使用品製較差的奶油
守護它們的初衷
呈現最純粹的味道
味在沙鹿的哈堡客手做漢堡
就是純粹美味的其一代表
位在路口三角窗的位置
簡單的店面卻飄香十裡
每天都有特定出爐的麵包種類
可以先看好自己想吃的麵包在哪天烤
或著量大(4顆以上)還可以先打電話請店家幫忙做
他們的每日麵包順序大致如下圖
真的當天現烤
我去的那天竟然運氣很好得還看到正在烤的麵包~
超療癒
除了麵包之外
漢堡也是主推項目
除了菜單上的幾種
還會有週日限定的主廚特餐
相當特別
其中漢堡可以選擇麵包外皮是要熱壓還是波羅
我們點了里肌豬排菠蘿 加蛋
裡面的肉很大一片 折成一半夾在中間
相當很有份量
而菠蘿外皮非常酥脆 像餅乾一樣卡滋卡滋
跟一般菠蘿比起來沒那麼甜
不會搶走漢堡風味
還能襯托整體漢堡的味道
毫不搶戲 卻美味加倍
另外的香煎雞肉熱壓加蛋
夾著很嫩的雞肉
搭著蜂蜜芥末讓整體口感更加濕潤
是很棒的組合 一點也不乾不柴
且熱壓的麵包很鬆軟
搭配起來的口感相當迷人
另外還有主廚特餐 蔥爆牛肉熱壓加蛋
裏頭的主要內餡 牛肉 軟軟不難咬
麵包的口感與肉相互融合
柔順的口感 還有青蔥在裡頭讓整體更豐富
西式結合中式的創意美食
真的不管事正餐或當點心的很適合
接著是麵包類
哈堡客的漢堡都是自己做的麵包去組合
因此格外重視麵包的品質
堅持選用高單價高成本的奶油
也不願為了節省成本而用較便宜的
這些細節都在麵包的美味裡逐一呈現
首先是維也納煉乳棒
表皮軟Q
帶點微微脆口感
內餡抹的煉乳甜味剛剛好
與麵包搭配起來的口感更加濕潤
咀嚼間還散發著芳香
真的很適合為十都還上一根
而維也納香腸
同樣有著酥脆表皮 咬下會有卡茲聲
裡頭麵包很鬆軟且有嚼勁
特別選用的德式香腸宛若畫龍點睛
讓麵包充滿生命力
這一個麵包真的很可以
連續吃好幾個也不膩~
而我非常喜歡的奶油泡芙
外皮酥脆是必備條件
一口咬下卡士達還會擠出 口感真的很棒
帶著軟嫩的麵包體 與冰冰涼涼的內餡融合
真的很棒 一顆接一顆真的會吃不停
而不論大人小孩甚至是老年人都很愛的青蔥麵包
其中的清蔥的口感尤其讚
香氣十足 嚼了之後更加香甜
鹹鹹甜甜的口感 跟以往在別處吃的青蔥麵包很不一樣
這裡的用心真的從味道就品嚐出來
波羅麵包幾乎可以說是麵包之王XD
不管在哪裡出現都覺得非常好吃
但在這裡吃到的波羅卻又更加特別
脆脆的表面與鬆軟的本體
每一口都帶有甜甜的幸福滋味
我小時候有段時間天天早餐都吃波羅
吃到我後來有段時間很討厭波羅 覺得很膩
但這裡的波羅滋味完全不同
僅讓我找回對波羅的好感
也保存了我過去那段難忘的回憶
肉鬆麵包的部分
香氣四溢就算了
還不是香精那種味道
是非常天然的香氣
麵包本身鬆軟間還帶有彈性
美乃滋與肉鬆混合的比例剛剛好
濕潤又不影響整體口感
配上肉鬆的香酥 營造多層次的口感
紅豆麵包的紅豆泥有兩種層次
包含粒粒分明的紅豆
再搭配綿密的紅豆泥
還有外層麵包的鬆軟
三者間並立 共創的豐富口感
讓每一口都是萬分特別
最後的克林姆麵包
包裹滿滿的卡士達
涼涼得吃宛若冰淇淋一樣
冰涼的滋味與麵包的組合
也是驚豔不已
這間哈堡客手啜漢堡
真的處處都是巧思
細節裡都是美味
相當推薦給大家
不管是正餐或零嘴
而且他的用料實在且健康
給小孩天天吃都可以很放心~
且素食的朋友也不用擔心
還有他們手做的果醬~ 一級棒
它們的素食漢堡-菇菇蔬食跟玉米蔬食都是另外開一個速鍋來準備
不用擔心吃到鍋邊素
地點就位在 台中市沙鹿區鎮南路與平等路口
大家有機會一定要來品嚐
這裡真的很不一樣!!
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