新北新莊這
靠近輔大的區域
有一間遠近馳名的牛排店
主打以原形肉塊來料理
拒絕使用組合肉
並且主打品嘗肉本身的原味
以碳烤的方式 幾乎沒有醃料與醬汁
這樣對肉的堅持
讓他吸引了不少饕客前來拜會
他是摩亞超越原味碳烤牛排
我也相當期待這裡排餐的表現
進到店裡
首先就被整體的風格吸引
吧檯隔著櫥窗面就是烤台
牆上滿滿是關於牛肉部位的介紹
有點像是神功秘笈寫在牆上
看完就對牛肉更加了解的感覺XD
這裡的飲料可以免費續之外
還可以換種類續
果然是夠美式的風格
沒有在客氣的
菜單
套餐前菜是麵包濃湯
很特別的是濃湯沒有裝在碗裡
而是以麵包當碗
濃湯是以有洋蔥當底 品嚐得出用心的美味
麵包外皮相當酥脆 且裡頭鬆軟
具有多層次的搭配
另外還有招待的前菜 燉飯
小小一碗 避免吃得太飽和沒有味留給主餐~
濃郁的洋蔥與奶香 讓米飯滑嫩順口
米飯微微的軟感 帶有點Q彈
是沒有米心的版本 我挺喜歡
套餐的部分還有包含焗烤皿
裏頭有白醬、蝦子
融合得非常棒
尤其蝦子的脆口感令我驚艷
還有吃起來像義大利麵的麵食在裡面
相當有彈性 整體調味很足夠
搭上焗烤一起吃下 很是開胃
我們點的主餐
有牛上肩 16oz的
是稍微有點筋的部位
喜歡咀嚼感的朋友很推薦~
很有咬勁
中間的肉質很甜
外部則是有滿滿牛肉味
烤的時間剛好
且肥瘦的比例搭配十分得宜 還會越嚼越香
朋友說如果這個部位以不同的方向片開來吃
可能沒口風味都會不同
相當特別
另外還有翼板的部位
這塊的肉質非常軟嫩
熟度可以吃到很生沒有問題
很好咬
想要享受軟嫩牛肉的風味就選這塊了
咀嚼間 肉與牙齒的碰撞感非常和諧
卻又帶點碰撞感
讓我更想多咬幾口
若是搭配佐醬 也是相當美味
另外還有點了鮭魚
魚味本身味道相當濃郁
魚肉與油脂分布讓我一口吃下後
可以透過於本身的脂肪來潤滑開
搭配檸檬後更加鮮美
很適合擠上點檸檬來品嚐
餐後還有另外點的小點
首先是烤甜不辣
表皮考得微微焦香
內層柔軟
搭配胡椒鹽後非常對味
也很推薦
另外~
有好康活動像是
如果兩人同行且各加10元就有送魷魚
相當得嫩
且很有口感 感覺是非常新鮮的
洋蔥圈也是必點之一
外皮詐得相當酥脆
好像在吃餅乾一樣的口感
而裡頭的洋蔥非常甜
洋蔥不會很嗆
一口口都很享受
還有活動是點了雙人套餐每個人加20元
就有四隻草蝦與四顆干貝
干貝煎得熟度剛剛好
表面的油還有肉香
干貝本身軟嫩 表面的水分因為間過之後少了些
使得咀嚼時更有口感
且裡面柔軟
使得雙重的層次在口中浮現
草蝦非常飽滿且扎實
吃得我相當滿足
最後來有點心冰淇淋
為今天完美的一餐畫下完美句點
這間位在新莊
靠近輔大捷運站2號出口的摩亞超越碳烤牛排
真的讓我對於牛肉的滋味更加難以忘卻
大家有機會真的要來品嚐看看
摩亞超越碳烤牛排
新北市新莊區建國一路44號
營業時間 12:00 AM - 2:30 PM, 5:30 PM - 10:30 PM
輔大中正路麥當勞旁邊有停車場,跟新莊好事多停車場 交通:捷運輔大站，出站走路5分鐘
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