心享事宸_韓德凱文森

下班後的夜晚
本以為又是個無局的晚上
卻在一陣峰迴路轉
有了這次難忘的飯局
位在中山區的韓式餐廳-新韓館
以他美味的韓式烤肉對我魂牽夢引
這一晚
我有著的不只是期待

新韓館韓式烤肉餐廳

卻不只有韓式烤肉這樣美食
 除了一樓附有抽風機與聚光燈的座位外

地下室還有LTV包廂

在沒有疫情的時候
非常適合聚會
除了韓式日式料理都能準備外
還KTV設備 

不僅省了續攤的費用
還多了各種美食一起品嘗
希望疫情快點過
因為像這樣的設備與美味
我是真的想親身嘗試!!

即便沒有KTV
卻還是有美味的韓式料理可以品嚐
我本來是這樣想
誰知道結果竟然出乎我的意想...

這裡的餐點可以選擇兩人套餐
或是多人套餐

這樣安排對於不常去韓式餐廳吃飯的我來說相當方便
我們選了雙人套餐後
又加點了些經典的餐點美食

而在美食之前
先送來的是我從沒喝過的神級啤酒-Boodingtons

這產自1778年的神級啤酒
之所以封神 可不是隨便說說
在老闆以垂直倒掛的方式倒酒入杯後
氣泡、啤酒本體與中間融合的部分
完美得呈現三層

美麗之外
喝起來也極為順
順得真的是"喉嚨借過"!!
而上層的氣泡綿密得像是奶昔
沒有酒精的味道 極為順口
老闆說是最好的啤酒
看來並不是誇大的說法

店長也跟我們說
一般韓國餐廳的酒會比較淡雅

難以滿足各種客人的喜好
所以他們還多了精釀啤酒的選項
讓大家在這裡都可以十分盡興~

啤酒過後 前菜接著上來
是涼拌煙燻鮭魚

這個樣子 有著日式料理的感覺
藝術的擺盤與精緻的內涵
嚐起來是淡淡鹹味與煙燻味
相當開胃
這個煙燻不會過重
卻很巧妙得帶領著鮭魚的鮮甜
綿密鮭魚口感 用抿得就能化開
作為開胃菜
完完全全稱職到不行

緊接著
是山東大白菜炒年糕

相當清脆爽口的白菜搭配時蔬
除了各種等級的脆口冒出外
對於主角炒年糕而言
也是相當優質的配角
讓溫熱暖嫩的年糕的綿糯口感
一點一滴襯托出來

而主要的主角

我們選擇半牛半豬的烤肉
包含了烤豬五花、松阪豬、烤牛肉等 

松阪豬的部分
完全沒讓我們失望
外皮烤得相當脆

肉質不僅Q 還具有嚼勁
甚至還會彈牙 真的是很優秀的肉品
而烤牛肉的部分
本身就好吃自然不假
我本來是打算單吃肉的
但在老闆強力推薦下
我用了生菜包裹著烤肉

夾幾片泡菜、豆芽菜、朝天椒與蒜頭
再淋上檸檬醬汁
一口吃下
本以為普通一般的舉動
卻開發了我的味覺
真好吃 真的很好吃 真的太好吃了!!!!
我本部愛吃蔬菜 我以本來沒打算動這幾盤生菜的
結果一吃竟然大為驚艷
淋上檸檬醬汁後
結合著清爽蔬菜 非常清爽
微酸的口感很是開胃 與牛肉相當搭
泡菜的味道微微香辣 搭配其他青菜的清爽脆口

這個吃法真的太棒了!!
就算你不愛蔬菜也得試試
完全不是蔬菜加牛肉一起吃的概念
而是進一步融合昇華
就好像七龍珠的融合那樣
兩人的合體不僅僅是合力而以
而是蛻變成神級的新角色!!!
完美的味覺 真的大大大推~
另外也有味噌醬汁
這個口味較濃郁 
與烤肉搭在一起也很對味

此外
還有蒜香肥腸

這道料理相當特別
是老闆強力推薦下點的
肥腸的外皮非常非常脆
裡頭卻十分軟嫩
反差超級大
口感不是很難咬的那種
而是很舒服地咀嚼感

搭著蒜苗一起炒 非常香也非常對味
微微的辣 對整體很加分
雖然我不是很能吃辣 但這道我卻一吃再吃

接著是經典的烤煎餅

從外到內的口感分別是脆酥軟 
再進到裡頭與蔬菜 軟嫩得非常舒服
真的超級棒
吃到這裡讓我不禁讚嘆~天哪!!今晚的料理每一道料理真的都是驚奇
第二次細細品嚐煎餅時

發現有微微的甜隨著咀嚼時逐漸散發
跳脫以鹹味為主的主餐點

成為桌上鹹中帶甜 獨樹一格的菜餚
我個人相當推薦

而同樣是韓式料理中的經典的部隊鍋

湯底是用炒的 香氣非常濃郁
我覺得有帶點柴魚香氣
與各種配料的融合得很巧妙 
而微辣的口感透過韓國泡麵吸飽湯汁
吃下的瞬間相當過癮

裡層的香氣是真的很不一樣
不是一般部隊鍋水準
光是湯底 不管是配上什麼食物都會很棒!!

這一晚的新韓館饗宴
完全顛覆我的想像

本來保持吃吃韓式料理的想法
最後卻是帶著體驗完美好吃的韓式料理的心情回家
這等美味是我過去在韓式餐廳未曾有過的

如果要問我推薦
我可不會推薦這間
我會說 你給我直接去吃!!!!
他是我目前吃過最好的韓式餐廳
沒有之一!!

現在因為疫情的關係
有些朋友不想在餐廳用餐的話
新韓館也有外帶九折的優惠
相當超值
這樣的美味也能很方便得品嚐到
人生真的很美好!!!
位在 台北市中山區復興北路344號
新韓館
沒吃過他 別說你懂韓

新韓館

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