全台第一韓國道地醬油螃蟹非吃不可的特別美味 ft.活蝦現撈現吃超新鮮蝦拼鍋 @ 心享事宸_韓德凱文森

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這次在台中
我真的品嚐到此生從未吃過的料理
據說還是台灣第一個呈現這道料理的餐廳
這神秘的料理需要提前醃製
將螃蟹用洋蔥大蒜還有特製秘料提前製作
並且讓生螃蟹變得美味
要吃上這道還要先預約
不然饕客太多就連韓國人都愛的味道
這神秘菜餚就是醬油螃蟹
就在台中的西屯區的蝦拼鍋
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蝦拼鍋的店內有一二樓
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尤其是二樓有面大大的史迪奇牆
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看了十分療癒
而且空間搭配鏡子看起來相當寬敞
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讓我迫不及待要來品嚐這全台少見的醬油螃蟹!!!
醬油螃蟹是醃製生螃蟹
另外還有醬油蝦可以選擇
此外
就連爆炒蝦也有
或是選擇超值海陸火鍋
共有三種選擇與吃法
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是以單點的方式
也有吃到飽的方案
可說是選擇相當多元

而最主要的醬油螃蟹
一開始我其實有些遲疑
畢竟是生螃蟹
在台灣可從未嘗試過
卻也因為是生的螃蟹醃製
讓他的肉質吃起來相當軟嫩
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是真的入口即化
大概是能吃起來最接近真正入口即化的肉了吧
吃法相當簡單
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搭配蠔油、海苔飯、小菜一起包著吃
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這蠔油真的非常香!!!
絕對要嘗試
而肉質的軟嫩真的一絕
蟹膏的味道則更是美味
和蠔油海苔飯一口吃下
鮮甜與嫌味非常足夠
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蠔油香氣實在與飯糰還有蟹膏太搭
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這樣的搭配讓我徹底愛上這道料理
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而搭配醬油蟹的小菜們種類多元
百香青木瓜尤其讓我印象深刻
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口感脆而清爽
百香果味道非常好
可以排在我的小菜排行榜前五了
經典的泡菜搭配海苔飯也很棒
我雖然沒特別愛泡菜
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這次吃了卻覺得出奇美味卻
真的好吃
搭配的還有湯品
樣樣都實在
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除了醬油蟹之外
我們還點了鴛鴦鍋
是相當豪華的超值海陸鍋
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分別是昆布鍋與麻辣鍋
這個超值海陸鍋包含一大盤的海鮮盤、菜盤外
還有美味的牛肉可以選
他們的貝類確實鮮嫩
魚肉也是相當優質
尤其我們一開始都只有煮海鮮
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整個湯頭非常汁鮮美
在外煮火鍋可以煮到這樣的美味真的難能可貴
不僅要順序得宜
就連食材本身的新鮮程度也相當關鍵!
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另外還可以加點泰國蝦
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這裡的泰國蝦可是活生生在水族箱裡
可以體驗抓活蝦
真的十分有活力
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之後泡在冰塊禮讓牠門暈過去在下鍋煮
也算是挺新鮮的

此外
我非常滿意我們選的這道霜降牛
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牛味十分濃郁加熱馬上就有濃郁香氣衝了出來
涮幾下之後吃
非常非常鮮嫩
確實是好的肉
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我嚐過這麼多美食
雖然不自稱美食家
對於美味優質的肉還是可以分辨的
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相當值得的美味