心享事宸_韓德凱文森

台中之旅的第二個夜晚
我來到了西區精明二街上的一家韓國燒肉
門口大大的海報
是韓國節目與藝人明星來台的照片
且還都是在這間KIM Daddy
若不是格外道地的韓國口味
相信也很難有如此的大排的韓星指名吧!

KIM Daddy韓國燒肉店理空間十分寬敞
十分適合聚餐或與朋友聚會

而我這天來相當幸運
得到了韓國老闆的道地韓式吃法教學!!
共點了五花肉套餐、拳頭飯、海鮮煎餅、豬肉豆腐鍋、蜂蜜炸雞與春川辣雞鍋

滿滿一大桌
非常豐盛
看了心情非常好
而這裡的小菜泡菜與飲料都是自助式

可以無限取用
只要吃得完 想拿多少就拿多少

這鋼杯裝飲料喝起來感覺特別清涼呢!!

過去我也吃過韓國燒肉
覺得不同的地方大概就是專烤豬五花
會有生菜可以搭
然後很多很多泡菜這樣
在我印象中並沒有特別的記憶亮點
但今晚我才發現自己過去真的大錯特錯

韓國老闆特別跟我分享
台灣人很喜歡把食物單吃
但其實韓國燒肉之所以這麼多小菜生菜還有肉

就是要五花肉包著泡菜沾點醬料最好還有拳頭飯最外層包生菜一口吃
而且沒有一定的規定
你想搭配什麼一起包就搭配什麼
自由度非常高
各種組合都能還會有意想不到的變化!!!!

我本來還不信
但我自己吃過之後深信不疑
今天不藏私
分享幾種我自己吃到覺得很棒的組合

五花肉套餐本來就有一整鍋各種配料


他的蛋煮過之後包起來
外頭是熟而軟

裏頭濕滑而嫩!! 我非常喜歡~

首先是豬五花+大塊蘿蔔  
這蘿蔔本來吃起來是有點酸酸的味道

但與豬肉一起吃之後
蘿蔔酸味竟然消失了
留下的是豬肉香與蘿蔔的清爽
兩者的口感脆軟相間帶點嚼勁  十分美味

第二種是 起司+豬肉  
起司鹹香與豬肉鹹味 合而為一 慢慢咀嚼 越嚼越香

第三種 豬肉+蘿蔔絲
口感是脆且清爽 完全不油

第四種  生菜包 拳頭飯+春川辣雞鍋+小菜+大炸  
春川辣雞本來是帶點辣味的
但合在一起吃之後辣味竟消失不見
飯的香氣跑出來
而生菜與小菜的清爽非常亮眼
整體評價就是好吃!!

各種組合真的都很好吃
大家來了可以試試各種小菜搭配各種東西試試
說不定你也可以開發出新的味道!

KIM Daddy的海鮮煎餅是改良的形狀

更厚且份量更大

搭配的醬油必沾!!!
因為非常好吃~
就算不小心沾太多也不會過鹹

這點真的很厲害!

而豬肉豆腐鍋也很精采

撈到碗裡加幾顆拳頭飯一起吃
滿滿的香氣混合超級棒  
豆腐嫩而豬肉有嚼勁
各種味蕾刺激合而為一

這一道我大大推薦!!!

順帶一提
拳頭飯剛上桌的時候是一大盆!

你需要戴上手套自己去攪和
把飯捏得一球一球的 所以才叫拳頭

也可以避免直接吃食過鹹的味道!

在跟大家介紹它們的沾醬大炸
其實應該可以算是韓國的味噌醬料

卻需要一個月的製作時間
相當耗時且需要功夫製作的醬料
絕對是必吃 非常推薦!
而且沾什麼都好吃!!!

蜂蜜炸醬也很特別 

蜂蜜香與甜很明顯

雞肉紮實 搭配大塊白蘿蔔一起 
真的可以一口接一口 完全不會膩

蜂蜜香讓人非常難忘

春川辣雞鍋是現煮的
端上來時長這樣

煮好之後變得非常美味可口

雖然剛開始感覺辣醬很多
卻部會特別辣
是有調整過的味道
而且雞肉非常扎實且嫩
可說是上乘之作!!
我非常喜歡這道料理
跟其他小菜生菜包著吃味倒更豐富!!

這次的韓國燒肉之旅
真的讓我重新定義了韓國燒肉
尤其是這一間KIM Daddy
如果你夠幸運
說不定還能遇上道地韓國老闆教你吃得很韓式!

KIM Daddy
店家地址:台中市西區公益路339號
店家電話:04 2320 0816
粉絲團網址:https://www.facebook.com/gaogaokim/
營業時間:平日11:30~14:30；17:00~22:00

👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻⭐⭐追蹤+訂閱⭐⭐👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
IG:handkevinsome
https://www.instagram.com/handkevinsome/?hl=zh-tw

YouTube:心享事宸_HandKevinSome
https://www.youtube.com/channel/UCXjdK95B5-jKHqC-anaQvqg
Handkevinsome
https://www.facebook.com/pg/handkevinsome/posts/?ref=page_internal

部落格-心享事宸_韓德凱文森:
http://handkevinsome.pixnet.net/blog