心享事宸_韓德凱文森

新竹東區有點位置相當別的牛肉麵
位在地下道的旁邊
有些隱密
但他的門面與廚房櫥窗卻很特別
讓我不禁被吸引進這間 樂客牛肉麵

樂客牛肉麵店裡是吧檯的座位

整體的擺設與裝潢
帶有相當文青的感覺

許多小擺設與裝飾品都很有趣味~
尤其這兩隻吧檯邊的獅子與老虎

眨著眼睛帶點可愛又欠揍的感覺

樂客牛肉麵的餐點除了主餐外也有小菜可以選

我點了三饗牛肉麵與玉子燒、炸蝦天婦羅等
三饗牛肉麵是包含了牛肚、牛腱與牛肋條的牛肉麵

一次可以吃到多種牛的部位
體驗不同口感
以牛肚來說

他的軟與香相當令人著迷
潤嫩的感覺相當舒服

而牛腱的部分

是軟中帶嚼勁
且牛味濃郁 喜歡吃牛的朋友應該會很喜歡這個味道
而牛肋條是我最喜歡的

除了滷得很透徹、味道相當迷人之外
咬下瞬間可以感受牛肋條本身隨著化開
組織隨著咀嚼被剝開
嚼勁中帶點嫩
很好咬 牛肉香氣非常享受

而清湯也是我非常喜歡的部分
屬於淡淡清甜

不像一般牛肉麵都是很深色黑濃的湯頭
這個清澈的質地與清甜香氣
著實令人印象深刻
且帶有柴魚香氣 調味適中 
與這間店的風格很像
是個不折不扣的文青 相當優雅
麵條是軟中帶點彈性

整體的香氣與口感搭配相當優質

小菜玉子燒的部分

是一層層的蛋堆疊 
層次分明 口感很棒
蛋本身相當柔軟 帶有些許甜味
柔軟香甜 搭上上層的明太子醬
讓鹹香的滋味帶出來
最後咬到上面炸過的米

脆口感讓整體的口感非常豐富
搭配得很好!!

而炸蝦天婦羅
炸衣非常脆

薄薄一層卻非常耀眼
裡頭的肉質軟而紮實 炸衣的脆口口感非常棒

還有其他炸蔬食
四季豆的炸衣也相當脆 且四季豆本身也脆
是兩種不同風格的脆口感
地瓜詐得也很好 香甜而扎實
他炸衣的設計讓味道與口感加成
可說是畫龍點睛!!

還有小豆干的小菜

蒜泥味道非常重
喜歡蒜的朋友可別錯過

這間樂客牛肉麵藏有濃濃文青風味
卻不失牛肉麵的美味
在兩者的結合上相當用心
非常推薦
據說他們11月會搬到新的店面
可以follow他們的FB粉絲團追蹤最新動向~

樂客牛肉麵
地址:新竹市 東區 西大路247號
電話:0928659955
FB粉絲團網址:https://www.facebook.com/RocksBeefNoodle/
營業時間:11:30-14:00 / 17:00-20:30 （週四公休）

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