心享事宸_韓德凱文森

最近我才看了一個新興的YouTube頻道在街訪台灣最無聊的縣市
新竹果然上板XD
而且名列前茅
對於這種街訪與統計就是要來打破的
於是我安排了一間新竹的餐廳
希望透過他來改變對新竹的印象
這間被選中的就是在新竹市東區巷弄裡的硬派主廚的軟嫩料理
從名字就能知道
他的料理一定不簡單
不夠硬派肯定不行~

硬派主廚的軟嫩料理的座位十幾個而已
我來的時後還好有訂位
不然看到外頭好多人排隊真的有些汗顏
硬派的大小
硬派的座位
硬派的巷弄裡
不愧是硬派主廚的軟嫩料理

它們的餐點種類很豐富
以牛肉料理為主
並且皆附有蔬食與清湯

也可以另外點半筋半肉燉湯
就是清湯裡多了豐富的牛肉塊~

清湯喝起來非常順口
不會過鹹卻很有味道
我很喜歡這種溫順感
一湯匙一湯匙得喝 喝到最後整晚拿起來乾
非常優質

主食的部分我們點了必點的 心頭軟嫩炙燒煙燻牛排
名字很長
卻真的好吃!!
送來時是用蓋子蓋住的


裏頭充滿了煙燻的氣體
打開的瞬間白煙瀰漫 非常好看
上頭有兩排牛肉 跟撒上起司的

原味牛肉吃起來相當嫩
帶點鹽巴把香氣與口味帶出來
加上有煙燻的香氣
吃下就能感受到相當舒服的煙燻風味
讓牛的香更加進化 非常值得細細品嚐

那種煙燻帶點美式感 卻不失本身牛肉的細緻 相當傑出
撒上起司的牛肉

使牛肉鹹味與香氣更加濃郁
倆著融合在一起 不一樣的風味結合 是全然不同的口感

我們也點了飯食類
這碗硬派主廚的軟嫩牛排飯
牛排香嫩

且飯上還有牛肉絲 整體相當豐富

搭上溫泉蛋的半熟蛋黃整個一起吃 滑順滋潤的口感真的棒呆了

可以選擇溫泉蛋或荷包蛋(半/全熟)也很貼心~

在來是很台味蔥醬軟嫩雞腿飯
他不愧是標榜台味
真的太道地

油蔥的香氣非常夠味
油雞的味道與油蔥融為一體

在這裡吃到這一碗 整個胃口大開XD
另外還有紅酒燉的牛肉料理
有機會大家也可以試試~

最後的甜點更是讓我驚艷不已
熱情焦糖乳酪布丁

裏頭的乳酪柔軟滑順
我用舌頭與上顎相互壓擠就能將布丁化開
非常綿密
那甜甜的香氣帶領布丁直接滑入喉嚨
讓甜味在喉嚨炸裂
你沒看錯 真的是在喉嚨
並且像是會再回甘一般衝擊整個味蕾  
底層的焦糖在尾韻帶出特殊的香氣

做個非常完美的結尾 這真的太好吃了 必點中的必點!!!!

另外一道是沒什麼話題拉米蘇

口感像寄極了冰淇淋
非常順口的蛋糕體柔軟就算了
還與卡士達醬完美融合
滑順中帶有豐富香氣
可可粉的香味畫龍點睛
在牛排店出現這道甜品真的太驚人了
即便是在甜點店裡也絕對是上上品
這兩道驚人甜點可以說是被牛排耽誤的甜點XDDD
大大大推!!

這間硬派主廚的軟嫩料理
給予我的驚喜源源不絕
新竹無聊嗎?

一點也不
只是缺少去發現它有趣的機會而已
這次的硬派主廚的軟嫩料理完美詮釋了新竹的特色美食
就算是只為了他
也值得你特別趟新竹
更別說在地新竹人了
還不趕快去粉絲團訂位訂起來

硬派主廚的軟嫩料理
地址:新竹市 東區 中央路102巷10號
電話:035251323
FB粉絲團網址:https://www.facebook.com/硬派主廚的軟嫩料理-830088764032169/
營業時間:每週一公休

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