心享事宸_韓德凱文森

7/27是日本傳統「土用丑の日」(鰻魚節)
是最適合吃鰻魚的日子

鰻魚節的由來
聽說是因為夏季的炎熱高溫
讓日本居民食慾不正
因此吃不下東西
進而缺乏除垢的營養
為了解決這個問題
細心的日本人
研發了鰻魚的吃法
以營養豐富的鰻魚
在這一天為大家補充營養
同時品嘗美食

很信運得我也在727這天來到了日式板前屋
品嘗了鰻魚套餐料理
一進到店內
就深深被這裡的裝潢給吸引
濃厚的日式風味

據說這間店常常滿座
且明星藝人都很常來
尤其是三立劇組
而隋棠夫婦更是以常客的身分多次蒞臨

裡頭成列了許多清酒

許多裝飾也都別具特色

沉浸在日式的裝潢氛圍下
準備品嘗今日的主角-鰻魚料理

首先第一道鰻魚丼沙拉
看起來就樣一般的沙拉
直到我吃到藏在上面的鰻魚丼
冰冰涼涼入口即化
入口的同時馬上就被驚豔到了

山藥鰻魚則是讓胃口大開

還有酥炸鰻魚鰭邊肉
讓開胃菜更加豐富
增添了鰻魚料理的變化

開胃菜吃得差不多時
來了期待已久的重頭戲-白燒鰻魚串
強烈建議不要將鴻將與芥末只當作擺飾
必須配著吃
紅薑的獨特風味融合芥末
讓烤鰻魚嘗起來更加美味爽口
宛若法式料理班的味蕾饗宴
相當值得一試

店家還有自製的玄米茶
比一般玄米茶還有更豐富的風味


額蜜汁鰻魚腸則是與各式堅果做搭配
多重的口感層次
讓簡單的料理變成耀眼的存在
且相當健康 爽口又解膩

而這裡我最愛的
非鰻魚玉子燒莫屬
玉子燒裡包覆鰻魚
進而凱起了多層次口感
搭配特調醬汁
在口中咀嚼時真的就像小宇宙爆發一般
無數個大霹靂同時作用
味蕾的饗宴已經不足以形容


真的超級無敵爆炸好吃 XD

而蒲燒鰻魚飯的表現也相當傑出
白飯Q彈且粒粒分明
搭配烤得剛剛好的鰻魚
每一口都是精華
肉質扎實
越嚼還會越香​


而鰻魚乾湯的湯頭非常鮮甜
清爽又解膩

最後的甜點-抹茶布丁
濃濃的抹茶為讓布丁甜而不膩
綿密口感隨著舌尖游移
香氣四溢也不會跟剛剛的鰻魚料理有衝突
相當完美的搭配
讓這次的鰻魚料理套餐畫上完美句點

趕上了日本的鰻魚節吃鰻魚真的很幸運!!
尤其還是這麼美味的鰻魚料理
強烈推薦大家這家 板前屋
大家可以去它們的粉專了解或訂位喔
 

《餐廳資訊》
板前屋炭烤鰻魚飯
台北市南港區研究院路一段88號
訂位電話:0958787898
粉絲頁:https://www.facebook.com/csjbcw88/

 

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