台中西屯區有間看起來不像餐廳
實際上卻特別好吃的餐廳-三顆蛋
店內座位大約十來個
餐點以玉子燒夾著飯糰組合
相當新穎且特別
這回來嘗試日式壽喜燒牛的口味
搭配火烤野菜的組合 滋味慎妙
一個很驚奇的發現在於法國吐司套餐
裏頭的沙拉瞻的日和和風醬
醬料特別加入芥末籽
整體的味道大大昇華
是吃過後讓人難以忘懷的好味道!!
三顆蛋的環境相當舒適
有一般座位區也有沙發區
有點像是"家"的感覺
我們點的 日式壽喜燒牛 搭配套餐
主菜是玉子燒放三層 中間夾著飯糰
飯糰口感好棒 濕潤適中 軟硬剛好
話我對米飯相當講究 不同的場合就要有不同口感的米飯
而這裡的米飯扮演得腳色相當稱職 我很滿意
再搭上玉子燒淡淡清甜 整踢搭配好傑出
而上層的牛肉壽喜燒更優
帶出整體的鹹味 牛肉嚼勁口感相當棒
我很喜歡這樣的組合
不但新奇有趣 還真的好吃!!
而套餐所搭配的火烤野菜
含了烤蘑菇、節瓜與一些蔬菜外
還有炸牛蒡
火烤的香氣真的棒
節瓜 蘑菇都帶出不同層次的香味
尤其香菇香味太迷人
讓我想不斷不斷得吃
而炸牛蒡的部分
可以直接用手取用 就像吃零食一樣
不僅香脆 還留下口中綿延清香
沒有藥材很種很難接受的味道
僅保留牛蒡的香氣 很推
另外還有一球小菜
浸滿醋味 吃起來讓食慾大增
很推薦搭配著使用
真的處處是亮點
而經典原味法式吐司的部分
吐司本身非常軟
奶香非常濃郁
口感像是濕潤的蛋糕一樣 綿密而滑順
如果不看的話 可能不會知道這是吐司
搭上蜂蜜讓整體的甜味達到高峰
我相當喜歡這樣的味道!
搭配的沙拉
強烈建議要沾他們的和風醬
裏頭來加入芥茉子
不得不說
這個和風醬真的太厲害
帶出完全不同的風味之外
芥茉子的嗆更創造很棒的味蕾刺激
從鼻腔到腦門
讓看似普通的沙拉吃到嘴裡變成驚奇滿滿的美味
味道變化相當優質
絕對值得嘗試!!
和風醬加入吐司風味也很棒
讓甜的法國吐司完全不會膩
還帶出芥茉香氣與和風鹹味
這醬料真的百搭 很推薦這個吃法
我搭配的飲料有紅茶、抹茶
抹茶香氣蠻好的
口感滑順 且潤喉感很棒
品嘗起來相當舒服
還要特別說說他們的檸檬水
取代白開水給客人取用
檸檬味非常濃郁
清新十足
我剛來的時候還是先被檸檬水給驚艷到的!!
相當用心的餐廳
詢問之下才知道
三顆蛋其實營業時間是0800-1730
而晚上其實有接受預約服務
主要的服務項目是是無菜單料理
需要提前一個月預約!!
還可以跟主廚討論餐點內容
不論是海鮮或是 牛珠等 以及不吃什麼之類的都可以與主廚討論
而到了用餐日當天
現場才知道料理品項 非常特別
讓無菜單料理體現得相當完整
晚上接受淤約人數人數最少2人至多12-16人
這間餐廳除了各種驚喜與美味外
還有些隱藏秘密
相當值得大家前來探索!!
推薦給大家~
三顆蛋
地址:臺中市 西屯區 寧夏路205-2號
電話:0970 576 945
粉絲團網址:https://reurl.cc/N6pb7n
營業時間:0800-1730 週一公休
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IG:handkevinsome
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